jadłospis Dieta rozdzielna
jadłospis dla kulturysty
jadłospis dla maluszka
Jadłospis malucha
jadłospis na lato
jadłospis niemowlęcia
jak jezdzić cieżarówką
j0g0s iinfantis
Jacek Kaczmarski teksty mp3
J.D. Edwards
Widzisz wypowiedzi wyszukane dla zapytania: jadłospis ciężarnej
Temat: Jeśli kotlet, to sojowy
Poniżej wklejam wywiad znaleziony w serwisie rp.pl
http://www.rp.pl/artykul/76580.html
Mój komentarz pod tekstem.
Rozmowa z Katarzyną Pryzmont, dietetykiem Akademii Medycznej z Centrum Odchudzania i Edukacji Żywieniowej Corpus Delecti
źródło: Rzeczpospolita
Rz: Czy wegetarianizm jest zdrowy?
Katarzyna Pryzmont: Dobrze zbilansowana dieta wegetariańska wpływa korzystnie na stan zdrowia organizmu. Zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych chorób, np. układu krążenia, nowotworów, otyłości. Mięso powinny zastąpić nasiona roślin strączkowych i otrzymywane z nich produkty, np. tofu, masło arachidowe, a miejsce mleka u wegan powinno zostać zastąpione mlekiem sojowym. W codziennej diecie powinny się znaleźć produkty zbożowe, warzywa, roślinne zamienniki mięsa oraz nabiał. Zaleca się łączenie fasoli z ryżem, omletu z groszkiem, kaszy z grzybami.
Czy każdy może zostać wegetarianinem? Komu odradzany jest ten styl życia?
Wegetarianie nie spożywają mięsa i ryb, a także owoców morza. Tego typu dietę poleciłabym głównie osobom z nadwagą, otyłością, nadciśnieniem czy wysokim stężeniem cholesterolu lub trójglicerydów we krwi. Starsze osoby niejedzące mięsa mogą mieć niedobór witaminy B12, dzieci niedobór witaminy D. Dietetycy są ostrożni w polecaniu diety wegetariańskiej. Właściwe jej skomponowanie nie jest proste. Dlatego, zwłaszcza w przypadku radykalnych odmian wegetarianizmu (weganizm, frutarianizm), zaleca się uzupełnianie jadłospisu specjalnymi preparatami. Tych dwóch odmian nie polecałabym nikomu, a w szczególności dzieciom, kobietom ciężarnym i karmiącym, osobom dotkniętym chorobami metabolicznymi, np. cukrzycą, oraz osobom w podeszłym wieku.
Jakie są korzyści z niejedzenia mięsa?
Wegetariańskie menu ma niską zawartość tłuszczu i nasyconych kwasów tłuszczowych. Spożywa się więcej błonnika pokarmowego, witaminy C.Dzięki temu można schudnąć, obniżyć ciśnienie, wyrównać cukier we krwi oraz stężenie cholesterolu i trójglicerydów.
Od lat lekarze przekonują, że mięso jest zdrowe, bo jest źródłem białka. Czy rzeczywiście jest niezbędne?
Mięso jedzone w małych ilościach, odtłuszczone, bez skóry i gotowane to przede wszystkim pełnowartościowe białko. Jednak nie każdy wie, że spożywanie mięsa w dużych ilościach niesie ze sobą zwiększone ryzyko zachorowania na nowotwór jelita grubego, miażdżycę i inne choroby metaboliczne. Poza tym spożywanie nadmiernej ilości mięsa może prowadzić do chorób tarczycy, nadciśnienia. Mięso zawiera duże ilości pestycydów i antybiotyków, którymi karmione są zwierzęta hodowlane, substancje hormonalne, trujące glikozydy, adrenalinę związaną ze stresem zwierząt podczas hodowli i ich uśmiercania.Według najnowszych zaleceń American Dietetic Association zaleca ograniczenie spożycia czerwonego mięsa nawet do jednego posiłku tygodniowo.
Dosyć często u roślinożerców występuje niedobór żelaza i białka. Jak temu zapobiegać?
Najwięcej żelaza jest w zielonych warzywach, nasionach strączkowych oraz w pełnoziarnistym pieczywie. Wystarczy te produkty łączyć z owocami bogatymi w witaminę C, ponieważ wtedy zwiększa się przyswajanie żelaza.Rzekomy niedobór białek oraz aminokwasów wśród wegetarian stosujących zrównoważoną dietę nie został nigdy dowiedziony. Głównym źródłem białka w diecie wegetariańskiej, w zależności od odmiany diety, mogą być jaja, mleko i jego przetwory lub rośliny wysokobiałkowe, takie jak np. rośliny strączkowe czy kasze.
Czym grozi niedobór żelaza?
Mamy gorszą sprawność fizyczną, obniża się koncentracja, sprawność umysłowa, osoby z niedoborem mogą miewać złe nastroje, mieć niską odporność, zaburzenia rytmu serca. Brak żelaza może powodować anemię. Dlatego wegetarianie raz na pół roku powinni robić sobie badania krwi, by sprawdzić, czy nie zagraża im niedokrwistość związana z niedoborem witaminy B12 lub żelaza. Zbyt mało tej witaminy może prowadzić do zaburzeń w układzie krwionośnym, nieodwracalnego uszkodzenia układu nerwowego oraz niedokrwistości. U osób w podeszłym wieku mogą występować objawy neuropsychiatryczne.
Czy decyzję o odstawieniu produktów zwierzęcych należy skonsultować z dietetykiem?
Zdecydowanie tak. Nie znając możliwości modelowania diety, możemy doprowadzić do niedożywienia lub niedoborów cennych składników mineralnych i witamin. Dietetyk opowie o plusach i minusach takiej diety, poradzi zrobienie badań i zastosuje najlepszą dla każdego dietę. W mojej poradni Corpus Delecti opracowujemy szczegółowe jadłospisy dla wegetarian.W aptekach jest mnóstwo suplementów, dzięki którym nie grozi nam niedobór witamin i minerałów. Czy powinno się je przyjmować?Suplementy są zalecane dla osób niejedzących mięsa oraz produktów mlecznych. Warto skonsultować się z dietetykiem, który poradzi najlepszy preparat witaminowy.
Czy wegetarianizm to dieta na całe życie?
Dla jednych jest to dieta, dla innych styl życia. To zależy, jaka idea przyświeca danej osobie. Myślę, że przeciwnicy zabijania zwierząt czy wyznawcy religii niedopuszczających jedzenia mięsa będą stosować taką dietę przez całe życie. Odżywiając się w ten sposób ze względów zdrowotnych, spożycie mięsa co jakiś czas, np. co tydzień czy co miesiąc, nie wpłynie negatywnie na organizm. Jeżeli dieta jest dobrze ułożona, osoba ma dobre wyniki i czuje się dobrze, nie trzeba przerywać tego sposobu odżywiania.
Czy dieta bezmięsna może być niekorzystna dla zdrowia?
Jeśli stosuje się prawdziwy wegetarianizm, nie ma takiej możliwości. Ważne, aby urozmaicać składniki i ograniczyć niezdrowe tłuszcze.Ale zła dieta wegetariańska może wyniszczyć organizm, doprowadzić do anemii, krzywicy, a nawet do niedorozwoju mózgu.
Myślę, że ogólny wydźwięk pozytywny (choć są wpadki w postaci „niepolecania nikomu” weganizmu, albo brak sprostowania, jakoby u wegetarian „często występuje niedobór żelaza i białka”, ale to drobnica). Padły też dwa bardzo ważne – jak na powszechnie czytaną prasę – stwierdzenia, pogrubiłem je w tekście.
Temat: Dieta dla 30-latek
Obowiązki rodzinne sprawiły, że przestałaś zwracać uwagę na to, ile i czego jesz. Zapomniałaś, że zapotrzebowanie na kalorie zmalało, bo Twój organizm wolniej je spala. Stresy łagodzisz, ciągle podjadając. Jeśli chcesz powrócić do dawnej figury i utrzymać ją, chudnij powoli. Pomogą Ci: niskotłuszczowa dieta i aktywność fizyczna, np. codzienna 15-minutowa gimnastyka albo spacer w szybkim tempie lub pływanie. Unikaj długiego siedzenia przed telewizorem.
Naszą dietę możesz stosować przez tydzień, powtórz ją za 2 tygodnie. Przez 5-7 dni schudniesz około 2 kg.
Komentarz specjalisty Dr Ewa Lange z Katedry Dietetyki i Żywności Funkcjonalnej SGGW - W tym wieku naskórek i włosy regenerują się słabiej, dlatego potrzebne są witamina A i witaminy z grupy B, miedź i cynk. Wykreśl z jadłospisu ciasta i słodycze, zastąp je owocami. Ciąża i karmienie to czas zwiększonego zapotrzebowania na energię i składniki pokarmowe, m.in. witaminy A, E, C, B12, kwas foliowy, wapń, żelazo, magnez, selen. Kobiety ciężarne potrzebują dziennie 300 kcal więcej, a karmiące aż 500 kcal. Nie jedz za dwoje! - znacznie powiększysz ilość komórek tłuszczowych, które pozostaną w Twoim ciele już do końca życia.
W Twoim jadłospisie nie może zabraknąć:
- warzyw i owoców, ale ogranicz banany i winogrona. Norma dzienna to 50 dag: 30 dag warzyw i 20 dag owoców - najlepiej po trochu do każdego posiłku. Zawarte w nich antyoksydanty (witaminy C, E i A) chronią przed nowotworami i stresem;
- białka i wapnia w chudym drobiu i rybach oraz mleku i jego przetworach, wybieraj niskotłuszczowe produkty;
- węglowodanów, oczywiście w rozsądnych ilościach, najlepiej z produktów nieoczyszczonych, jak np. brunatny ryż, razowy makaron. Wybieraj pieczywo pełnoziarniste.
Zmieniamy przyzwyczajenia
- Wartościowe składniki odżywcze zawarte w produktach zwierzęcych zacznij zastępować roślinnymi. Zamiast smalcu i masła używaj oleju lub oliwy, zamiast mięsa - warzyw strączkowych.
- Unikaj smażenia, raczej gotuj mięso, ryby i warzywa w małej ilości wody albo na parze, piecz w folii lub smaż na patelni bez tłuszczu - wtedy nie tracą wartości odżywczych.
- Przyprawiaj potrawy ziołami suszonymi lub świeżymi. Pamiętaj, że 1 łyżeczka suszonych ziół to 3 łyżeczki świeżych. Dodając je, ograniczysz ilość używanej soli, doskonale ją zastępuje np. cząber czy tymianek. Przyjmij zasadę: najpierw spróbuj tego, co masz na talerzu, potem sięgnij po solniczkę.
TWOJA DIETA
Dzień pierwszy
Śniadanie:
- Filiżanka muesli z chudym mlekiem.
Drugie śniadanie:
- Kromka ciemnego pieczywa,
- 2 łyżeczki twarożku ze szczypiorkiem.
Obiad:
- Zupa krem z brokułów przyprawiona jogurtem,
- Filet z piersi z kurczaka zapiekany z pomidorem.
Przepis - Filet z piersi kurczaka lub indyka (15 dag), sól, przyprawa do drobiu, łyżeczka oleju, 1 pomidor, oliwki, ostra papryczka chili - Umyte mięso osuszyć, natrzeć przyprawą do drobiu, skropić olejem, odstawić; następnie mięso ułożyć na folii aluminiowej, na wierzchu położyć plasterki pomidora, oliwki i cienko pokrojoną papryczkę chili; wszystko ułożyć na blasze, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190°C, piec ok. 30 minut; podać z ziemniakami upieczonymi w folii.
Kolacja:
- Sałatka jarzynowa z sokiem z cytryny (bez majonezu).
Dzień drugi
Śniadanie:
- 1 jajko na miękko,
- 1 pomidor,
- 1 kromka pełnoziarnistego pieczywa.
Drugie śniadanie:
- 1 kubek chudego jogurtu.
Obiad:
- Szaszłyk z kaszą kuskus.
Przepis - 10 dag wołowej polędwicy, 1 cebula, kawałek zielonej papryki, sól, pieprz, łyżeczka oleju, zioła, 3 łyżki kaszki kuskus - Polędwicę umyć, osuszyć, pokroić na kawałki; pieprz wymieszać z ziołami i olejem, posmarować mięso, odstawić; cebulę pokroić w krążki, paprykę na kawałki, nadziać na przemian z mięsem na szpadki; szaszłyk upiec na ruszcie albo usmażyć na patelni bez tłuszczu; kaszkę kuskus zalać wrzątkiem (1 cm nad powierzchnią kaszki), przykryć, a kiedy zwiększy objętość, ułożyć na niej szaszłyk, posypać ziołami.
- Sałatka z pomidora.
Kolacja:
- Sałatka owocowa bez cukru.
Dzień trzeci
Śniadanie:
- 2 łyżki muesli z chudym mlekiem,
- 1 kromka chleba z masłem,
- 1 pomidor.
Drugie śniadanie:
- Kromka chleba razowego z plasterkiem białego sera i łyżeczką niskocukrowego dżemu.
Obiad:
- Zapiekanka z warzyw z makaronem,
- Owoce w galaretce.
Kolacja:
- Sałatka z selera z kiełkami.
Przepis - 1 bulwa selera, garść kiełków, sól, pieprz, sok z cytryny, 3 łyżki jogurtu naturalnego, 1 czerwona cebula, szczypiorek, natka pietruszki - Seler dobrze oczyścić, obrać, pokroić na plastry, skropić sokiem z cytryny; wrzucić na osolony wrzątek, gotować ok. 10 min, wyjąć, ostudzić; ułożyć na talerzu, posypać posiekaną czerwoną cebulą i kiełkami; polać jogurtem, posypać zieleniną.
- 1 szklanka soku warzywnego rozcieńczonego wodą.
Dzień czwarty
Śniadanie:
- 2 plasterki chudej wędliny drobiowej albo pieczonej cielęciny,
- 1 kromka ciemnego pełnoziarnistego pieczywa.
Drugie śniadanie:
- 1 jabłko.
Obiad:
- 1 filiżanka bulionu warzywnego z ziołami,
- Łosoś pieczony w folii aluminiowej z ryżem na sypko
Przepis - Stek z łososia (ok. 20 dag), sok z cytryny, sól, biały pieprz, 1 łyżka oliwy z oliwek - Łososia posolić, obficie skropić sokiem z cytryny, oprószyć białym pieprzem; folię posmarować oliwą, ułożyć rybę, położyć na blasze; piec ok. 10 min w temp. 180°C; wyłożyć na talerz, posypać zieleniną, podawać z ryżem.
- Sałatka z pieczarek i papryki.
Kolacja:
- 2 łyżki kaszy manny ugotowanej na wodzie z 1 łyżką niskocukrowego dżemu i jogurtu.
Dzień piąty
Śniadanie:
- Pasta z 2 łyżek twarogu, połowy ugotowanego na twardo jajka, 2 łyżek jogurtu i szczypiorku,
- 1 kromka razowego, pełnoziarnistego pieczywa.
Drugie śniadanie:
- 1 mandarynka.
Obiad:
- Wołowina z cytryną pieczona w folii
Przepis - 15 dag wołowiny bez kości, 1/2 cytryny, sól, pieprz, pół łyżeczki oliwy z oliwek - Umyte mięso osuszyć, skropić obficie sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, oprószyć pieprzem, zawinąć w aluminiową folię; ułożyć na blasze, włożyć do piekarnika rozgrzanego do 190°C na 30 min; wyjąć, rozwinąć, posypać skórką z cytryny, zawinąć na 10 minut; podawać z sałatkami.
- Surówka z selera naciowego,
- Ugotowana marchewka.
Kolacja:
- Ugotowane warzywa z 1/2 łyżeczki masła.
Wszelkie pytania kieruj do tego tematu.
Temat: odżywianie
Po operacji ćwiczenia mięśni uda należy rozpocząć jak najszybciej. Operowany staw można obciążać do progu bólu, jednak zalecane jest chodzenie o kulach przez okres 1-2 tygodni w celu zmniejszenia dolegliwości.
Nie powinieneś podejmować aktywności fizycznej aż do momentu osiągnięcia pełnej ruchomości i siły w stawie kolanowym. To około 4-8 tygodni po zabiegu klasycznym i 2-4 tyg. po artroskopii. Nawet po tym okresie stale ćwicz mięśnie uda.
UWAGA! Osoby po zabiegu usunięcia łąkotek, z powodu zwiększonego obciążenia powierzchni stawowych, są bardziej narażone na zmiany zwyrodnieniowe stawu kolanowego. Powinieneś się zastanowić nad modyfikacja swych codziennych zajęć (rodzaj pracy, sport wyczynowy), wpływających niekorzystnie (mikrourazy) na Twoje kolano. Istotna jest także normalizacja masy ciała. Dieta niskoweglowodanowa, która spowoduje deficyt kaloryczny w Twoim organizmie.
Dieta niskowęglowodanowa wyklucza z jadłospisu cukry, które są odpowiedzialne za tycie/ cukier prostu jest wykorzystywany głównie do pracy mózgu/, a ich nadmiar jest odkładany w organizmie w postaci zapasów tłuszczu.
Dieta jest na początku uciążliwa i męcząca, lecz po kilku dniach przyzwyczajamy się do niej, czujemy się lżejsi, mniej zmęczeni, bardziej skoncentrowani.
W diecie oprócz cukru, całkowicie wyklucza się mąkę, pieczywo, ziemniaki, kasze, ryż, makarony i w pierwszym etapie owoce
Pierwszy etap trwa około 3 tygodni, potem do diety wprowadzamy owoce.
Stosując dietę, ważne jest, by długo przeżuwać spożywany pokarm i nie popijać go w czasie jedzenia ani bezpośrednio po jedzeniu.
Oprócz 5 posiłków wskazane jest wypijanie 2 litrów płynów dziennie (woda mineralna niegazowana, herbaty ziołowe).
Ta dieta trwa od 7 do 21 dni. Średnio przy stosowaniu jej zaleceń można schudnąć w ciągu 7 dni około 2 kg/jednakże zależy wszystko od szybkości Twojej przemiany materii/ jestem zdania, że utrata ok. 2kg tygodniowo to zdecydowanie za dużo.
Dietę niskowęglowodanową można powtarzać, a także stosować przez całe życie.
Oto przykład:
Polecana: wszystkim zdrowym, dorosłym osobom.
Niewskazana dla: dzieci, kobiet ciężarnych i karmiących.
Szczególnie bogata w: witaminy A, C, E, z grupy B, sód, potas, białko oraz błonnik.
Dzienna dawka kalorii: 1000 -1300 kcal.
I DZIEŃ 1369 kcal
I Śniadanie 250 kcal
Twarożek z 200 g sera białego, chudego, łyżki mleka 0,5%, łyżki posiekanego szczypiorku, łyżki posiekanej natki, 50 g rzodkiewek, 50 g ogórka zielonego, 50 g papryki czerwonej, szklanka herbaty zielonej bez cukru.
II Śniadanie 295 kcal
50 g orzeszków pistacjowych, szklanka wody mineralnej niegazowanej.
Obiad 326 kcal
150 g cielęciny gotowanej w warzywach, 150 g pieczarek duszonych na łyżeczce oliwy z oliwek, 100 g szparagów gotowanych, surówka z sałaty zielonej (50 g), pomidora (100 g) i ogórka kwaszonego (100 g) z łyżeczką oliwy z oliwek, szklanka herbaty bez cukru.
Podwieczorek 240 kcal
150 g awokado, szklanka wody mineralnej niegazowanej.
Kolacja 258 kcal
Talerz wędlin: po plasterku polędwicy z kurczaka, szynki z indyka, kiełbasy krakowskiej; plasterek sera żółtego z papryką zieloną (100 g), szklanka herbaty bez cukru.
II DZIEŃ 1133 kcal
I Śniadanie 324 kcal
Jajecznica z dwóch jaj, pomidora (100 g), cebuli (50 g) na łyżeczce oliwy z oliwek, surówka z cykorii, szklanka herbaty zielonej bez cukru.
II Śniadanie 168 kcal
30 g łuskanych pestek słonecznika, szklanka wody mineralnej niegazowanej.
Obiad 197 kcal
150 g piersi z kurczaka bez skóry pieczonej w folii bez tłuszczu, 100 g gotowanych brokułów, 100 g surówki z selera korzeniowego, szklanka herbaty czerwonej bez cukru.
Podwieczorek 61 kcal
Sok wielowarzywny
Kolacja 383 kcal
100 g serka fromage z czosnkiem, 100 g gotowanego szczawiu, szklanka herbaty zielonej bez cukru.
III DZIEŃ 1050 kcal
I Śniadanie 294 kcal
Wędliny: po plasterku polędwicy, szynki wieprzowej, kiełbasy krakowskiej; surówka z kapusty pekińskiej, szklanka herbaty zielonej bez cukru.
II Śniadanie 322 kcal
50 g niełuskanych orzechów włoskich, szklanka wody mineralnej niegazowanej.
Obiad 175 kcal
150 g ryby gotowanej w warzywach, 100 g kapusty kwaszonej, 100 g gotowanej kalarepki, szklanka herbaty bez cukru.
Podwieczorek 42 kcal
150 g zmiksowanej dyni, szklanka wody mineralnej niegazowanej.
Kolacja 212 kcal
Zapiekanka warzywna, szklanka herbaty czerwonej bez cukru.
Oczywiście biorąc pod uwagę, że zamierzasz się poruszać, więc te dieta może się okazać drakońska dla Ciebie a utrata kalorii za duża.
Zrezygnuj ze słodyczy, zwiększ ilość owoców by przyspieszyć przemianę materii.
Na siłowni pij dużo wody by wydalić z siebie toksyny.
Na samej siłowni:
Poniżej przedstawiam schematycznie przebieg powrotu do poprzednich aktywności życiowych po rekonstrukcji więzadła krzyżowego przedniego. Celem schematu jest danie ogólnego wyobrażenia o życiu po operacji, nie należy go stosować jako zalecenia rehabilitacyjne, gdyż każdy otrzymuje indywidualny pakiet zaleceń w zależności od zastosowanej metody operacyjnej, oraz współistniejących innych obrażeń stawu dotyczących łąkotek i chrząstki stawowej .
do 6 tygodni po operacji chodzenie z częściowym obciążaniem z używaniem 2 kul łokciowych
po 2 miesiącach sprawny, samodzielny chód, praca umysłowa, prowadzenie samochodu, pływanie, rower
po 3 miesiącach - rekreacja, trucht i bieg w jednym kierunku, pływanie, lekki obciążenia na siłowni
po 4 miesiącach – ciężkie obciążenia, ale ograniczone treningi,
po 6 miesiącach - sport amatorski - pełny trening
po 8 miesiącach - sport wyczynowy, narty, piłka, tenis i.t.p.
Uwaga: podany schemat czasowy powrotu do sprawności może ulec wydłużeniu w przypadku współistnienia dodatkowych obrażeń operowanego stawu takich jak: złamania śródstawowe, złamania chrząstki czy uszkodzenia innych więzadeł. Również zaistnienie powikłań okołooperacyjnych i pooperacyjnych może wpłynąć na wydłużenie procesu rehabilitacji i powrotu do sprawności.
Dla Każdego trzeba wszystko dobierać indywidualnie!!!
Pozdrawiam
Strona 2 z 2 • Wyszukano 30 rezultatów • 1, 2
